2020/5/6
2020/5/1
2020/2/24
2020/5/6
畑のつぶやきを更新しました。
畑のつぶやきを更新しました。
『今季もどうぞよろしくお願い申し上げます。』
『先が見えたことなんてありゃしない。』
の2本立てです。
畑のつぶやき 5月号お時間あるときご覧下さい。
写真は長芋のマルチを貼ってる様子です。
約1,600メートルを手張りしていきます。
マルチを広げる人、種イモの目印の棒にマルチが刺さるように補助する人、マルチを埋める人、強風対策の重しとなる土をのせる人、次の畝のマルチを埋めるための溝を切る人、たくさんの工程、役割があります。
チームで呼吸を合わせてものすごい速さで貼っていきます。
2020/5/10
ウェブサイトをリニューアルいたしました
のらくら農場のウェブサイトをご覧くださりありがとうございます。
より、わかりやすく、伝わりやすくを心掛けサイトをリニューアル致しました。
のらくら農場の歴史、代表の思い、私たちのつくっているもの。それらを改めて整理してみました。
ちょっとした読み物のページもご用意してみました。
定期購入の方にはおなじみの、農場がはじまってから22年続く通信「畑のつぶやき」ページ。
昨年よりスタートしたお昼ご飯の記録「毎日のまかない」ページでは、「本質をつく、細かいことは気にしない」「朝、晩御飯は手抜きしても一日分の野菜が摂れる」「今の畑を食べる」を合言葉に、まかない料理を写真と小話でご紹介します。
「オンラインストア」につきましては、システム変更の為、見切り発車となり、アナログ感満載の整備中ではありますが、稼働しております。ご利用頂けましたら幸いです。
あまり飾らずに、農場の日常や雰囲気までも発信できたらいいなと思っています。
今後ともよろしくお願い致します。
（web担当たくやん）
徳島で行われたオーガニックエコフェスタ2020栄養価コンテストにて、ケール部門最優秀賞を頂くことが出来ました。
昨年は天候が厳しく、全体的に皆さん苦戦されながらも大健闘されておられました。佐久穂町も台風19号に襲われたので、厳しいものがありましたが、何とか結果を残せました。
栄養価コンテストの結果は小松菜がノミネート（決勝進出のような感じ）、グリーンケールが最優秀で二連覇でした。総合グランプリは最終3検体まで残りましたが、素晴らしいほうれん草に惜敗でした。もう少し菌の理解を深めないとなと新たなる課題も見えました。
こちらが最優秀賞を頂いたケールの栄養価分析結果です。
下記表の、緑の点線が平均値。赤い線がのらくら農場の分析値です。
メディカル青果研究所という機関で分析しています。下記の4項目を診断、ポイント換算し、スコア化したものと、食味評価で表されます。
すべてが当てはまるわけではないのですが、硝酸イオンが高い、つまりえぐ味が強いと、糖度、抗酸化力、ビタミンCが低く、味の評価も低い傾向にあうそうです。
このグラフでいうと、「右に偏った4角形」が味もよく栄養価の高い傾向にあります。
詳しくはホームページ内「栄養価分析のこと」でも説明しております。ぜひご覧ください。