収穫祭でもうひとつ、私が印象に残ったお話を。
「野菜を食べている時に、そこの風景を想像しながら食べているんです。それは、ただ食べているのと違う気がするんです。そして、今回収穫祭に参加して、その想像していた風景が目の前に広がっていて、自分でもびっくりしました！（笑）今回、見に来ることができてよかったです。」というステキなお話をうかがいました。
料理には5つの味「塩味・甘味・酸味・苦味・辛味」がありますが、のらくら農場の野菜は、素材に＜旨み＞が加わるように栽培しています。
そして、今回のお話で＜風景＞も加わったら・・・。食べることがもっともっと楽しくなりそうだなぁと思まいました。 自然の中に住んでいるとすぐに忘れてしまうのですが、ここで仕事できる幸せを感じながら、この風景を大切にしていきたいと思います。
幸代
留言