お客様から『野菜を食べている時に、そこの風景を想像しながら食べているんです。それは、ただ食べているのと違う気がするんです。収穫祭に参加して、その想像していた風景が目の前に広がっていて自分でも驚きました。見に来ることができてよかったです。』というステキなお話をうかがいました。

 

料理には5つの味「塩味・甘味・酸味・苦味・辛味」がありますが、のらくら農場の野菜は、素材に<旨み>が加わるように栽培しています。そして、今回のお話で<風景>も加わったら―――食べることがもっともっと楽しくなりそうだなぁと思まいました。自然の中に住んでいるとすぐに忘れてしまうのですが、ここで仕事をできる幸せを感じながら、この風景を大切にしていきたいと思います。というわけでのらくら農場から風景のおすそわけ、写真とショートストーリーでお届けします。

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