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ぷらすレシピ《ジャガイモ》

2016/12/18

ぷらすレシピ《ごぼうとじゃがいもでコロコロ味噌炒め》

じゃがいもはサイコロ形に。ごぼうもそれに合わせて切ります。フライパンにゴマ油を入れ、コロコロ転がしながら炒めます。火が通ったら味噌を加えて出来上がり。甘味が欲しいときは、砂糖を少し加えます。

ぷらすレシピ《じゃがいものアヒージョ》

アヒージョは、エビとマッシュルームをにんにくたっぷりのオリーブオイルで煮た料理。煮た後のオリーブオイルは、バケットに浸しながら食べます。アヒージョの缶詰が売っていたので、それを利用してみました。ふかしたじゃがいもに缶詰を和えるだけしたが、にんにくを炒めたオリーブオイルをジャガイモにからめて塩だけでも美味しそうです。

ぷらすレシピ《レモンオリーブオイルでポテトサラダ》

ポテトサラダを作る時、マヨネーズを減量して、レモンオリーブオイルを入れてみたら、サッパリして美味しかったです。ジャガイモとレモンって合うんですね~(^^) 

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